A tavola con gusto e salute

    Eccola la primavera che ci offre erbe spontanee rigogliose, fresche e verdi. Le ortiche, che si troveranno anche per tutta l’estate, ad esempio sono ottimi vegetali con azione tonificante, diuretica e depurativa, adatte a dare sollievo agli organi emuntori dopo il periodo invernale. Oltre a

    La castagna è energetica, ricostituente e rimineralizzante e a differenza delle altre tipologie di frutta a guscio, presenta un ridotto apporto di grassi e un elevato contenuto di carboidrati. Dal punto di vista nutrizionale assomiglia quasi di più alle patate e ai cereali, per la presenza di carboidrati

    Non è una ricetta questa, è solo un’idea per una merenda colorata, gustosa, appagante e ricca di nutrienti, adatta a tutti ma dedicati ai ragazzi in questa ultima settimana di scuola dopo una anno difficile. Come ingrediente caratteristico i semi di Chia. Sono una ricca fonte di fibra solubile

    MENU PER LE FESTE Saranno difficili e piene di restrizioni queste Feste? Io vi auguro semplicemente che siano diverse, ma non per questo meno cariche di significato e di momenti di incontro. Quando mi hanno chiesto la collaborazione a questo blog, nato durante il lockdown, non avrei mai pensato di

    E’ tempo di cachi, frutti che dagli inizi del novecento colorano in questo periodo dell’anno i giardini delle case più vecchie delle città. E’ il frutto autunnale ideale da proporre agli inizi dell’inverno perché, grazie alla sua preziosa vitamina C e al beta-carotene che contiene, lavora rinforzando il sistema immunitario.

    Tutti sanno che il nostro corpo è composto per la maggior parte di acqua. La percentuale varia in base all’età, al sesso, al peso e si aggira circa sul 60%-65%. Ora che si va incontro all’estate e che (speriamo) si fa più movimento e più attività fisica, è normale una

    E’ proprio in questi giorni che il sambuco fiorisce, si copre di ombrelli di fiorellini bianchi piccolissimi e profumati. Quest’anno sono fioriti senza che l’inquinamento dell’aria ne rovinasse l’aroma. Il consiglio è comunque quello di raccoglierli lontano dalle vie trafficate. Ora che ci è permesso allontanarci di più da casa,

    Cosa mangio al posto della carne? Come sai, io spingo sempre il piatto unico in tavola. Sia per una questione di tempo e di organizzazione ma anche perché con primo più secondo piatto rischiamo, se non ben calibrati, di ingerire più calorie del necessario. Piatto unico = proteine

    Hai mai pensato di fare lo yogurt in casa? E’ molto semplice e lo puoi fare senza grandi attrezzature. Se hai una yogurtiera allora vuol dire che hai già confidenza nel farlo, ma puoi fare anche senza. Ti spiego come. Perchè fare lo yogurt in casa?
    • Perché dà una

    Altro componente alleato della concentrazione e della memoria sono gli omega 3. E’ il nome che viene dato a dei grassi, nello specifico degli acidi grassi essenziali, che il nostro organismo da solo non è in grado di produrre e per questo è importante che siano assunti tramite l’alimentazione.

    In questo post ho deciso di parlarvi delle uova, perché mi sono resa conto, parlando con i pazienti che molti “si dimenticano” di inserirle nei pasti della settimana come fonte proteica e le usano piuttosto come ingredienti di dolci, biscotti e torte salate. Dai loro l’importanza che meritano!

    In questo periodo in cui bambini e ragazzi sono molto impegnati con video lezioni davanti a dispositivi elettronici di vario tipo, è inevitabile che i loro occhi siano più affaticati e arrossati, che si sentano più stanchi, che accusino del mal di testa, che siano più irritabili e che possano
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